Cucina di precisione

La dieta personalizzata rientra nell'idea di una nutrizione di precisione e più in generale di una medicina personalizzata o di precisione  introdotta per la prima volta da Roger William negli anni 1950. Un'idea all'epoca visionaria oggi è una realtà possibile grazie al fatto che il genoma umano è stato completamente mappato ed è possibile studiare gli... Continue Reading →

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